Vitamin A (Retinol)

Empfohlener Tagesbedarf: 0,8 bis 1,1 mg

Wie viel höchstens durch Präparate ergänzen: 0,4 mg

Warum es wichtig ist: Vitamin A reguliert das Wachstum neuer Zellen, hält die Haut gesund und stärkt das Immunsystem. Außerdem unterstützt es die Sehfähigkeit.

Wo viel drin steckt: Das fettlösliche Vitamin A kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor, besonders hoch ist der Gehalt in Leber. Auch aus ß-Carotin, das in Gemüse wie Karotten, Grünkohl, Tomaten, Spinat oder Feldsalat steckt, kann der Körper Vitamin A aufbauen.

Besonderheiten: Schwangere haben einen um etwa ein Drittel erhöhten Bedarf an Vitamin A. In den ersten drei Schwangerschaftsmonaten sollten sie jedoch auf Leber verzichten, eine Überdosierung kann zu Schäden in der Entwicklung des Ungeborenen führen.