Und Kaffee ist doch gesund!

Extra: Kleiner Coffeebar-Guide

Woran erkennt man einen richtig guten Cappuccino, und was unterscheidet Latte macchiato und Caffè Latte?

Morgens zum Frühstück gefiltert, nach dem Essen als Espresso, nach Feierabend im Latte macchiato und zwischendurch literweise aus der Büromaschine: Kaffee ist unser liebstes Getränk. Der Genuss geht dabei oft verloren. Dazu kommt die Sorge: Ist so viel Kaffee überhaupt gesund? Niemand muss auf das koffeinhaltige Getränk verzichten, wie Studien gezeigt haben.

Ein schlechtes Gewissen aus gesundheitlicher Sicht ist nicht angebracht, sagt Anna Flögel vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) in Potsdam-Rehbrücke. Die Ernährungswissenschaftlerin hat Daten von über 42 000 Studienteilnehmern, die seit rund 17 Jahren regelmäßig befragt werden, ausgewertet: "Das Ergebnis ist eindeutig.

Personen, die mindestens vier Tassen Kaffee am Tag tranken, hatten ein 23 Prozent niedrigeres Risiko, später an Diabetes Typ 2 zu erkranken, im Vergleich zu denen, die weniger als eine Tasse pro Tag tranken." Ebenfalls untersucht wurde die Auswirkung des schwarzen Wachmachers auf Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Krebs. "Hier konnten wir keinen Zusammenhang feststellen. Das heißt, auch kein höheres Risiko", sagt die "Normal-Kaffeetrinkerin" (vier Tassen am Tag) Anna Flögel. Dabei scheint es keine Rolle zu spielen, ob Koffein enthalten ist oder nicht.

Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann Kaffeetrinken sogar einen Schutzeffekt haben. Das zeigte eine große Übersichtsstudie der Universität Neapel (Italien). Danach sank das Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden, um 14 Prozent bei Personen, die ein bis drei Tassen Kaffee pro Tag tranken.